דרוש/ה אחראי/ת תפעול במחלקת שרותי תזונה למרכז הרפואי להדסה עין כרם
תיאור התפקיד:
- נאמן/ת בטיחות של המחלקה : תברואת מזון, בטיחות, בקרה ונהלים.
- כתיבת נהלים לאקרדיטציה ומשרד הבריאות.
- ליווי ביקורת משרד הבריאות.
- בקרת אקרדיטציה באופן שוטף.
- תיאום הדרכות שנתיות ומעקב רישומים מול משאבי אנוש, תיאום מדריכים+ הוצאת דרישה.
- פיקוח על הדרכת עובדים בנושא מוכנות המזון במטבח ושימוש נאות.
- ניהול הזמנות ציוד והשלמת ציוד מלאי מטבחים וחדר אוכל שוטף- ביצוע הזמנות רכש.
- ניהול תקציב הזמנות ציוד וכלי מטבח, חומרי ניקיון בתיאום מול מנהל מחסן מזון.
- עבודת מול ספקים, הצעות מחיר, הזמנה לפי מכרז, קבלת סחורות ואחסון, בתיאום מול מנהל מחסן מזון.
- ניהול מלאי מחסנים ציוד וכלים עבור מערך המזון.
- ביצוע פרויקטים עבור מערך המזון (סקרים, ריכוז עלויות והתייקרויות, דוחו"ת הצטיידות מטבח והצעות מחיר) .
- אחראי/ת על מערכת ה"כיבודית" הכוללת ריכוז כיבודים ואירועים מול מחלקות בית החולים וההנהלה והעברה לביצוע, בתיאום מול השף/ טבחים ומחלק הכיבודים.
דרישות:
- השכלה תיכונית - חובה .
- יציאה להשתלמות בתברואת מזון (4 מפגשים ) חובה
- שליטה מלאה ביישומי מחשב (office ו excel בפרט , סאפ )- חובה.
- ניסיון בניהול בתחומי הלוגיסטיקה – יתרון.
- יחסי אנוש מעולים ויכולת הנעת עובדים.
תנאי עבודה:
ימים א'-ה', בין השעות 07:00-15:00 ולפי צורכי העבודה