הטריגליצרידים, הם חומצות שומן של גליצרול ומיצגות את השומן העיקרי שנמצא בגוף. עיקר תפקידם הוא במאגר האנרגיה התאית. רמת הטריגלצרידים בדם בזמן כלשהו מסמנת את המאזן בין הקליטה וההפרשה של הטריגלצירידם מהדם. רמת הטריגלצרידים בדם משתנה על פי גיל ומין. רמות גבוהות יחסית נמצא בילדים בתקופות הגדילה וההתפתחות. הטריגלצירידים משמשים כמדד במצבים של היפרליפידמיה, רמות גבוהות יכולות להופיע בתת פעילות של בלוטת התריס, בתסמונות כלייתיות, במחלות אגירת גליקוגן, ובסוכרת. רמות גבוהות במיוחד של טריגליצרידים אופייניות במחלה חריפה של הלבלב.