גאמא-גלוטמילטרנספארז משחק תפקיד חשוב בקליטה של חומצות אמינו מהכליות ומהמעי. GGT נמצא בעיקר בכבד, לבלב וכליות . רמות נמוכות יותר נמדדות גם באברים אחרים בגוף.GGT הוא אינדיקטור רגיש למחלות כבד וחסימה בדרכי המרה, וחשוב באבחון צהבת חסימתית ומחלת כבד אלכוהולית כרונית. GGT הוא טוב יותר באבחון מחלות חסימתיות של דרכי המרה מ-AST ALT, או ALKP GGT מוגבר גם במחלות כמו hepatoma בסרטן בלבלב ובגרורות סרטניות בכבד.