מוצרי חלב דלי שומן מהווים חלק מליבת התזונה המומלצת לכלל האוכלוסייה מגיל שנתיים. דיאטת הדש (DASH) המבוססת על תזונה עשירה בירקות, פירות ומוצרי חלב נמצאה כיעילה בהפחתת לחץ הדם.
חלב ומוצרי חלב דלי שומן מהווים מקור איכותי לחלבון, סידן, ויטמינים ומינרלים והנם מזונות בעלי צפיפות קלורית נמוכה. מומלץ לאכול בין 3-4 מוצרי חלב דלי שומן ביום כחלק מהתפריט היומי הבריא.
חשוב להדגיש כי חלב ומוצריו הנם המקורות העשירים והזמינים ביותר לסידן. הדרך הטובה ביותר למנוע אוסטאופורוזיס ודלדול של העצמות היא באמצעות הקפדה על תזונה מאוזנת, עשירה בסידן וויטמין D בגילאי הילדות המוקדמת ולאורך גיל ההתבגרות והבגרות. בגילאים אלה נקבעת צפיפות העצם לכל החיים ולכן מקומם של מוצרי החלב בתזונת הילדים חשובה ביותר.
נכתב ע"י דורית אדלר, מנהלת מחלקת תזונה ודיאטה במרכז הרפואי הדסה עין כרם.